Actualités et recettes

Foie de veau à l’indienne

07.10.2026

Une recette épicée, qui saura faire disparaitre l’humidité de ce début d’automne ! Recette pour 4 personnes Préparation : 45 min / Cuisson : 20 min Couper le foie de veau en lanières, peler l’oignon et le couper en fines lamelles. Peler l’ail et le dégermer, épépiner le poivron et le couper en dés, puis […]

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Cassolettes aux ris de veau et noix de saint jacques

21.09.2026

Un plat original mêlant terre et mer, à découvrir absolument ! Recette pour 4 personnes Préparation : 45 min / Cuisson : 20 min 1. Préparer les ris de veau Faire blanchir les ris de veau 5 minutes dans l’eau bouillante. Les égoutter, puis les passer sous l’eau froide et retirer délicatement la membrane. Les […]

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Coupe du Monde de Football – Concours interne de pronostics

09.09.2026

L’entreprise a organisé un concours de pronostics dans le cadre de la Coupe du Monde de Football. Les salariés, femmes comme hommes, se sont ainsi prêtés au jeu pour déterminer les scores des matchs. Et même si l’équipe de France n’a pas pu aller jusqu’en finale, les meilleurs pronostiqueurs ont été récompensés par des cartes […]

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Bavette de boeuf à l’échalote et son tian de légumes

26.06.2026

Légère et savoureuse, cette recette sera parfaite comme plat d’été ! Recette pour 4 personnes Préparation : 20 min / Cuisson : 1h20 Préparer le tian de légumes en préchauffant le four à 180°C et en lavant les légumes. Couper tous les légumes en fines rondelles, et recouper les tranches d’aubergine en 2. Dans un […]

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Filet mignon de porc séché aux herbes

09.06.2026

Réaliser sa charcuterie soi-même n’aura jamais été aussi simple ! Recette pour 1 filet mignon Préparation : 10min / Repos : 2 à 3 semaines Couper les extrémités du filet mignon pour obtenir un filet mignon de même diamètre et garantir un séchage uniforme. Dans un moule à cake ou un tupperware long, déposer la […]

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Noix de joues de porc caramélisées

27.05.2026

Tentez l’expérience d’un plat riche en arôme et simple à réaliser ! Recette pour 4 personnes Préparation : 15min / Cuisson : 2h30 Verser l’huile dans une cocotte et y faire dorer les noix de joue sur chaque face pendant 4 à 5 min. Retirer et réserver. Faire revenir l’oignon émincé, l’ail et le gingembre […]

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Côtelettes d’agneau panées au parmesan

20.05.2026

Envie de savourer un plat léger et original en ce début d’été ? Découvrez notre recette pleine de légèreté et facile à réaliser. Recette pour 4 personnes Préparation : 15 min / Cuisson : 12 min / Réfrigération : 30 min Mélanger du bout des doigts la chapelure, le parmesan et le thym dans une […]

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Steak haché de cheval, à cheval !

04.05.2026

Souvent retrouvé en brasserie, ce plat peut être réalisé sans difficulté à domicile ! Optez pour un plat économique et savoureux. Recette pour 4 personnes Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle, puis y faire revenir les steaks hachés préalablement salés et poivrés 2-3 minutes […]

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Rognons de porc au vin blanc et à la moutarde

24.04.2026

Envie de découvrir de nouvelles saveurs ? Essayez cette recette que vous pouvez relever selon vos goûts ! Recette pour 4 personnes Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min Emincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte avec de l’huile d’olive. Laver et émincer les champignons, puis les ajouter dans la […]

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Nuggets de Riz de veau

22.04.2026

Vous souhaitez épater vos invités à l’apéro ? Cette recette simple et qui peut être préparée à l’avance vous conviendra certainement ! Recette pour 4 personnes Préparation : 15 min / Cuisson : 15min Couper le ris de veau en petits cubes (inutile de les blanchir), les réserver. Battre l’œuf avec un peu de sel […]

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Tripes au Cidre de Normandie

20.04.2026

Savourez un plat typique de Normandie, simple à réaliser, et qui vous réchauffera durant les journées encore froides du mois d’avril ! Recette pour 4 personnes Préparation : 20 min / Cuisson : 3h30 Rincer plusieurs fois les tripes à l’eau fraîche, puis les plonger 10min dans une grosse casserole d’eau bouillante salée. Les égoutter […]

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SENSIBILISATON A LA SECURITE / PREVENTION

20.04.2026

Parce que la prévention et la sécurité au travail sont des points clés de la culture de notre société, la S.N.V.C. a lancé la 1ère édition de son Quiz Sécurité ! Au programme, un quiz ludique de 15 minutes pour détecter et prévenir les risques, avec des mises en situation concrètes. Pour pimenter un peu […]

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Couscous aux légumes et agneau

18.03.2026

Savourez toute la générosité d’un couscous traditionnel, un plat chaleureux où les épices, les légumes fondants et l’agneau délicatement mijoté se rencontrent pour un moment de partage et de dépaysement. Recette pour 4 personnes Préparation : 40 min / Cuisson : 3h45 La veille au soir : faire tremper la nuit dans de l’eau avec […]

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SALON SCACHAP DU 12 MARS 2026

18.03.2026

Notre équipe commerciale a une nouvelle fois participé au salon SCACHAP organisé cette année à Ruffec en Charentes ! Une belle occasion d’échanger avec nos clients et de faire découvrir nos produits aux différents magasins E.Leclerc de la région. Retrouvez nos commerciaux au prochain salon, la SCANORMANDE, le 17 Mars 2026 à Lisieux.

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Souris d’agneau confite au miel et aux oignons

02.03.2026

Réalisez un plat de caractère emprunt de douceur ! La souris d’agneau saura ravir les papilles de vos invités. Recette pour 4 personnes Préparation : 30 min / Cuisson : 3h15 Dans une poêle, faire dorer les souris d’agneau sur chaque face, à feu fort, dans de l’huile d’olive pour qu’elles soient bien croustillantes. Retirer […]

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Filet mignon de porc et sa crème chorizo

12.02.2026

Découvrez ou redécouvrez le filet mignon de porc à travers cette recette gourmande et originale ! Un plat facile à réaliser, pour plaire aux petits comme aux grands. Recette pour 4 personnes Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min Préparer la crème au chorizo : Enlever la peau du chorizo et le couper […]

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Janvier 2026 – Remise de médailles

26.01.2026

Ce mois de Janvier a été marqué par la traditionnelle galette des rois, mais également par la 2ème édition de nos médailles d’honneur du travail ! Voilà deux ans que nous avons souhaité mettre en avant nos salariés, en récompensant leurs nombreuses années d’ancienneté par la remise d’une médaille d’honneur du travail et d’une prime […]

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Gigot d’agneau en croute

16.12.2025

Envie de savourer un gigot d’agneau pour votre repas de fin d’année ? Cette recette originale vous permettra de mettre un peu de pep’s dans un plat déjà connu. Recette pour 4 personnes Préparation : 20 min / Cuisson : 45 min Préchauffer le four à 220°C. Préparer votre sauce miel/moutarde en mélangeant dans un […]

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Tournedos chevalin façon rossini

19.11.2025

Cette recette est idéale pour épater vos invités lors des fêtes de fin d’année. L’utilisation de la viande de cheval à la place du boeuf vous garantit une touche originale et un bon équilibre avec le foie gras. Recette pour 4 personnes : Préparation : 30 min / Cuisson : 35min Sortir les tournedos du […]

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Noix de joue de boeuf façon bourguignonne

18.11.2025

Lorsque le froid s’installe, rien de tel qu’un bon plat mijoté pour se réchauffer ! La joue de boeuf est totalement adaptée aux plats mijotés et beaucoup plus tendre que les morceaux de bourguignon classiques. Appréciée des petits et grands, cette recette facile à réaliser contentera tout le monde autour de la table. Recette pour […]

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PARTICIPATION AU SALON SCAPALSACE DU 2 OCTOBRE 2025

10.10.2025

Notre équipe commerciale était présente au salon SCAPALSACE ce jeudi 2 Octobre 2025. Au programme : présentation de nos produits, dégustation de notre saucisson sec de cheval, et rencontre avec nos clients.

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30 Septembre 2025

08.10.2025

Le 1er Octobre 2025, nous avons eu le plaisir de célébrer deux départs en retraite : Martine, opératrice de production, et Stéphane, Agent d’Expédition. Tous les deux étaient présents dans la société depuis 1987 ! Merci à eux pour leur investissement tout au long de ces années !

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NOS COMMERCIAUX ETAIENT PRESENTS AU SALON SCACENTRE LE 25 SEPTEMBRE 2025

26.09.2025

Notre équipe commerciale était présente au salon SCACENTRE, le 25 Septembre 2025. Au programme, des échanges riches avec nos clients, une présentation de nos produits et une belle dégustation d‘Onglet de Boeuf cuit sur place avec son échalotte revenue au vinaigre balsamique. Le prochain rendez-vous est fixé le 2 Octobre à la SCAPALSACE.

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Rognons de porc au vin blanc et à la moutarde

09.09.2025

Ingrédients pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 19 minutes Recette On commence par préparer les rognons. Pour cela, on les ouvre en deux et on retire les nerfs et les parties blanches intérieures. On les coupe ensuite en assez gros morceaux parce que cela va beaucoup réduire à la cuisson. Emincer l’oignon […]

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HAMPE DE BŒUF GRILLÉE

09.09.2025

Choisissez une pièce de viande tendre et savoureuse pour vos barbecues ! Ingrédients pour 4 personnes Recette Sortir la viande du réfrigérateur. Réaliser une marinade en mélangeant l’huile d’olive, les herbes de Provence, la gousse d’ail écrasée et un peu de poivre. Verser la marinade dans un plat creux et déposer les hampes de bœuf dessus […]

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Langue de bœuf sauce vinaigrette aux herbes

09.09.2025

Pour prolonger l’été, rien de tel qu’un plat froid aromatisé à la vinaigrette et aux herbes. Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients Recette Vinaigrette aux herbes : Retirer les parties dures à la base de la langue. Rincer la langue à l’eau froide.Mettre 3 litres d’eau dans une très grande casserole.Eplucher les […]

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Retrouvez notre équipe commerciale prochainement aux salons

05.09.2025

SCA CENTRE le 25/09 – SCA OUEST au 08/10

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30 Juin 2025

05.09.2025

Départ en retraite de Marie-France, Opératrice de Production, dans la société depuis 27 ans (Juin 1998)

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Janvier 2025

05.09.2025

Première remise des médailles du travail, par notre P.D.G. Yon Harinordoquy : 9 de 20 ans, 1 de 30 ans, 2 de 35 ans, 1 de 40 ans. 13 salariés valorisés.

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