Actualités et recettes

Couscous aux légumes et agneau

18.03.2026

Savourez toute la générosité d’un couscous traditionnel, un plat chaleureux où les épices, les légumes fondants et l’agneau délicatement mijoté se rencontrent pour un moment de partage et de dépaysement. Recette pour 4 personnes Préparation : 40 min / Cuisson : 3h45 La veille au soir : faire tremper la nuit dans de l’eau avec […]

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SALON SCACHAP DU 12 MARS 2026

18.03.2026

Notre équipe commerciale a une nouvelle fois participé au salon SCACHAP organisé cette année à Ruffec en Charentes ! Une belle occasion d’échanger avec nos clients et de faire découvrir nos produits aux différents magasins E.Leclerc de la région. Retrouvez nos commerciaux au prochain salon, la SCANORMANDE, le 17 Mars 2026 à Lisieux.

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Souris d’agneau confite au miel et aux oignons

02.03.2026

Réalisez un plat de caractère emprunt de douceur ! La souris d’agneau saura ravir les papilles de vos invités. Recette pour 4 personnes Préparation : 30 min / Cuisson : 3h15 Dans une poêle, faire dorer les souris d’agneau sur chaque face, à feu fort, dans de l’huile d’olive pour qu’elles soient bien croustillantes. Retirer […]

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Filet mignon de porc et sa crème chorizo

12.02.2026

Découvrez ou redécouvrez le filet mignon de porc à travers cette recette gourmande et originale ! Un plat facile à réaliser, pour plaire aux petits comme aux grands. Recette pour 4 personnes Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min Préparer la crème au chorizo : Enlever la peau du chorizo et le couper […]

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Janvier 2026 – Remise de médailles

26.01.2026

Ce mois de Janvier a été marqué par la traditionnelle galette des rois, mais également par la 2ème édition de nos médailles d’honneur du travail ! Voilà deux ans que nous avons souhaité mettre en avant nos salariés, en récompensant leurs nombreuses années d’ancienneté par la remise d’une médaille d’honneur du travail et d’une prime […]

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Gigot d’agneau en croute

16.12.2025

Envie de savourer un gigot d’agneau pour votre repas de fin d’année ? Cette recette originale vous permettra de mettre un peu de pep’s dans un plat déjà connu. Recette pour 4 personnes Préparation : 20 min / Cuisson : 45 min Préchauffer le four à 220°C. Préparer votre sauce miel/moutarde en mélangeant dans un […]

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Tournedos chevalin façon rossini

19.11.2025

Cette recette est idéale pour épater vos invités lors des fêtes de fin d’année. L’utilisation de la viande de cheval à la place du boeuf vous garantit une touche originale et un bon équilibre avec le foie gras. Recette pour 4 personnes : Préparation : 30 min / Cuisson : 35min Sortir les tournedos du […]

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Noix de joue de boeuf façon bourguignonne

18.11.2025

Lorsque le froid s’installe, rien de tel qu’un bon plat mijoté pour se réchauffer ! La joue de boeuf est totalement adaptée aux plats mijotés et beaucoup plus tendre que les morceaux de bourguignon classiques. Appréciée des petits et grands, cette recette facile à réaliser contentera tout le monde autour de la table. Recette pour […]

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PARTICIPATION AU SALON SCAPALSACE DU 2 OCTOBRE 2025

10.10.2025

Notre équipe commerciale était présente au salon SCAPALSACE ce jeudi 2 Octobre 2025. Au programme : présentation de nos produits, dégustation de notre saucisson sec de cheval, et rencontre avec nos clients.

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30 Septembre 2025

08.10.2025

Le 1er Octobre 2025, nous avons eu le plaisir de célébrer deux départs en retraite : Martine, opératrice de production, et Stéphane, Agent d’Expédition. Tous les deux étaient présents dans la société depuis 1987 ! Merci à eux pour leur investissement tout au long de ces années !

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NOS COMMERCIAUX ETAIENT PRESENTS AU SALON SCACENTRE LE 25 SEPTEMBRE 2025

26.09.2025

Notre équipe commerciale était présente au salon SCACENTRE, le 25 Septembre 2025. Au programme, des échanges riches avec nos clients, une présentation de nos produits et une belle dégustation d‘Onglet de Boeuf cuit sur place avec son échalotte revenue au vinaigre balsamique. Le prochain rendez-vous est fixé le 2 Octobre à la SCAPALSACE.

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Rognons de porc au vin blanc et à la moutarde

09.09.2025

Ingrédients pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 19 minutes Recette On commence par préparer les rognons. Pour cela, on les ouvre en deux et on retire les nerfs et les parties blanches intérieures. On les coupe ensuite en assez gros morceaux parce que cela va beaucoup réduire à la cuisson. Emincer l’oignon […]

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HAMPE DE BŒUF GRILLÉE

09.09.2025

Choisissez une pièce de viande tendre et savoureuse pour vos barbecues ! Ingrédients pour 4 personnes Recette Sortir la viande du réfrigérateur. Réaliser une marinade en mélangeant l’huile d’olive, les herbes de Provence, la gousse d’ail écrasée et un peu de poivre. Verser la marinade dans un plat creux et déposer les hampes de bœuf dessus […]

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Langue de bœuf sauce vinaigrette aux herbes

09.09.2025

Pour prolonger l’été, rien de tel qu’un plat froid aromatisé à la vinaigrette et aux herbes. Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients Recette Vinaigrette aux herbes : Retirer les parties dures à la base de la langue. Rincer la langue à l’eau froide.Mettre 3 litres d’eau dans une très grande casserole.Eplucher les […]

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Retrouvez notre équipe commerciale prochainement aux salons

05.09.2025

SCA CENTRE le 25/09 – SCA OUEST au 08/10

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30 Juin 2025

05.09.2025

Départ en retraite de Marie-France, Opératrice de Production, dans la société depuis 27 ans (Juin 1998)

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Janvier 2025

05.09.2025

Première remise des médailles du travail, par notre P.D.G. Yon Harinordoquy : 9 de 20 ans, 1 de 30 ans, 2 de 35 ans, 1 de 40 ans. 13 salariés valorisés.

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