Recettes
Recettes Foie de veau à l’indienne
07.10.2026
Une recette épicée, qui saura faire disparaitre l’humidité de ce début d’automne ! Recette pour 4 personnes Préparation : 45 min / Cuisson : 20 min Couper le foie de veau en lanières, peler l’oignon et le couper en fines lamelles. Peler l’ail et le dégermer, épépiner le poivron et le couper en dés, puis […]
> Lire la suite
Recettes Cassolettes aux ris de veau et noix de saint jacques
21.09.2026
Un plat original mêlant terre et mer, à découvrir absolument ! Recette pour 4 personnes Préparation : 45 min / Cuisson : 20 min 1. Préparer les ris de veau Faire blanchir les ris de veau 5 minutes dans l’eau bouillante. Les égoutter, puis les passer sous l’eau froide et retirer délicatement la membrane. Les […]
> Lire la suite
Recettes Bavette de boeuf à l’échalote et son tian de légumes
26.06.2026
Légère et savoureuse, cette recette sera parfaite comme plat d’été ! Recette pour 4 personnes Préparation : 20 min / Cuisson : 1h20 Préparer le tian de légumes en préchauffant le four à 180°C et en lavant les légumes. Couper tous les légumes en fines rondelles, et recouper les tranches d’aubergine en 2. Dans un […]
> Lire la suite
Recettes Filet mignon de porc séché aux herbes
09.06.2026
Réaliser sa charcuterie soi-même n’aura jamais été aussi simple ! Recette pour 1 filet mignon Préparation : 10min / Repos : 2 à 3 semaines Couper les extrémités du filet mignon pour obtenir un filet mignon de même diamètre et garantir un séchage uniforme. Dans un moule à cake ou un tupperware long, déposer la […]
> Lire la suite
Recettes Noix de joues de porc caramélisées
27.05.2026
Tentez l’expérience d’un plat riche en arôme et simple à réaliser ! Recette pour 4 personnes Préparation : 15min / Cuisson : 2h30 Verser l’huile dans une cocotte et y faire dorer les noix de joue sur chaque face pendant 4 à 5 min. Retirer et réserver. Faire revenir l’oignon émincé, l’ail et le gingembre […]
> Lire la suite
Recettes Côtelettes d’agneau panées au parmesan
20.05.2026
Envie de savourer un plat léger et original en ce début d’été ? Découvrez notre recette pleine de légèreté et facile à réaliser. Recette pour 4 personnes Préparation : 15 min / Cuisson : 12 min / Réfrigération : 30 min Mélanger du bout des doigts la chapelure, le parmesan et le thym dans une […]
> Lire la suite
Recettes Steak haché de cheval, à cheval !
04.05.2026
Souvent retrouvé en brasserie, ce plat peut être réalisé sans difficulté à domicile ! Optez pour un plat économique et savoureux. Recette pour 4 personnes Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle, puis y faire revenir les steaks hachés préalablement salés et poivrés 2-3 minutes […]
> Lire la suite
Recettes Rognons de porc au vin blanc et à la moutarde
24.04.2026
Envie de découvrir de nouvelles saveurs ? Essayez cette recette que vous pouvez relever selon vos goûts ! Recette pour 4 personnes Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min Emincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte avec de l’huile d’olive. Laver et émincer les champignons, puis les ajouter dans la […]
> Lire la suite
Recettes Nuggets de Riz de veau
22.04.2026
Vous souhaitez épater vos invités à l’apéro ? Cette recette simple et qui peut être préparée à l’avance vous conviendra certainement ! Recette pour 4 personnes Préparation : 15 min / Cuisson : 15min Couper le ris de veau en petits cubes (inutile de les blanchir), les réserver. Battre l’œuf avec un peu de sel […]
> Lire la suite
Recettes Tripes au Cidre de Normandie
20.04.2026
Savourez un plat typique de Normandie, simple à réaliser, et qui vous réchauffera durant les journées encore froides du mois d’avril ! Recette pour 4 personnes Préparation : 20 min / Cuisson : 3h30 Rincer plusieurs fois les tripes à l’eau fraîche, puis les plonger 10min dans une grosse casserole d’eau bouillante salée. Les égoutter […]
> Lire la suite