Un Approvisionnement Sécurisé et de Qualité
SNVC propose aux professionnels une viande d’agneau rigoureusement sélectionnée, issue de filières françaises et européennes respectant des normes strictes en matière de qualité et de traçabilité.
Nous garantissons un approvisionnement constant et maîtrisé, permettant d’offrir des produits savoureux adaptés aux exigences des boucheries, de la restauration et de la grande distribution.
Une Filière de Confiance
Notre viande d’agneau provient de producteurs partenaires en France et en Union Européenne. Nous privilégions les élevages respectueux du bien-être animal et appliquons un contrôle strict à chaque étape, de la sélection des animaux jusqu’à la découpe.
Une Gamme Variée de Produits
SNVC propose différentes découpes d’agneau adaptées aux besoins des professionnels :
- Gigot : idéal pour les plats rôtis et mijotés.
- Épaule : parfaite pour les cuissons lentes et confites.
- Côtelettes et roulés aux épices : tendres et savoureuses, adaptées aux grillades.
- Collier et poitrine : pièces riches en goût, parfaites pour les plats en sauce.
- Souris : fondante et délicate, pour des plats riches en goût.
- Carcasses entières : permettant aux bouchers une découpe personnalisée.
Formats de Conditionnement
Nous offrons plusieurs solutions de conditionnement garantissant fraîcheur et conservation :
- Sous vide : prolonge la conservation jusqu’à 45 jours tout en préservant la tendreté de la viande.
- Sous skin : permet une durée de vie optimisée de 15 jours avec une présentation soignée.
- Sous atmosphère modifiée : assure une conservation d’environ 10 jours, idéale pour une mise en rayon immédiate.
Distribution et Logistique
Nos viandes d’agneau sont distribuées sur tout le territoire français via un réseau logistique performant. Nous respectons les températures réglementaires de 0 à 4°C pour garantir une fraîcheur optimale. Selon les besoins de nos clients, nous assurons une livraison rapide et efficace grâce à nos prestataires spécialisés.
Grâce à notre exigence en matière de qualité, de traçabilité et de services, SNVC se positionne comme un fournisseur de confiance pour la viande d’agneau, répondant aux attentes des professionnels exigeants.